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  • 양탕

  • 양탕

    식품코드 103192
    분류 부식 > 국류 > 탕류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2013~2014
    권호 무명자집 시고 제2책

h2mark 문헌(논문)명

무명자집(無名子集)

h2mark 저자

윤기(尹)

h2mark 내용

대별미는 매순 1일ㆍ6일 아침에 나오는데 / 大別味供一六朝 소를 잡고 성찬 차려 초라하지 않았네 / 全牛列鼎不蕭條 양탕(湯)과 염통구이〔心炙〕 여러 가지 음식을 / 湯心炙諸般品 주문한 그대로 사기......)=1000문이니, 문은 당시 화폐의 최소 단위였다
8문의 가치를 짐작할 수 있다
양탕(湯) 소 밥통으로 끓인 국을 이른다
은 우리나라에서 만든 글자로, 소 밥통〔牛胃〕이다
소의 여러 부위 가운데 맛을 으뜸으로 친다.

h2mark 시작 P

시(詩)

h2mark 종료 P

반중잡영 220수 〔泮中雜詠 二百二十首〕

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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