...어 양념장에 재워서 익힌 고기를 이른다 조과(造菓) 한과를 이른다 유밀과(油密果) 밀가루나 쌀가루 반죽을 적당한 모양으로 빚어 말린 후에 기름에 튀기어 꿀이나 조청을 바르고 튀밥, 깨 따위를 입힌 과자를 이른다 중계(中桂) 유밀…
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잡저(雜著)
종료 P
제식〔祭式〕
분류
풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.