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    식품코드 103113
    분류 부식 > 장아찌류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1977~1982
    권호 분류 오주연문장전산고 경사편 1 - 경전류 1

h2mark 문헌(논문)명

오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)

h2mark 저자

이규경(李圭景)

h2mark 내용

...의 밤은 마름과 가시연밥으로 되어야 하며, 포수(脯脩)에 대하여, 고기를 얇게 저미는 것을 포라 하고 생강으로 양념하는 것을 수라 하는데, 수는 포를 수치(脩治)한다는 뜻이다.”라고 하였으니, 수는 지금의 약포(藥脯)와 같은 것이다.

h2mark 시작 P

예경(禮經) - 주례(周禮)

h2mark 종료 P

《주례》의 대그릇과 나무그릇에 담는 음식에 대한 변증설(고전간행회본 권 15)

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 17
동의보감 662
한방백과
학술정보 1
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