• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 문화정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 약밥

  • 약밥

    식품코드 103101
    분류 주식 > 밥류 > 기타
    발행기관 한국조리학회
    학술지명 한국조리학회지
    발행년 2008
    권호 14(4)

h2mark 문헌(논문)명

대추 페이스트를 첨가한 약밥 품질 특성

h2mark 저자

김덕희

h2mark 내용

약밥의 유래는 이미 삼국유사에 나오는 일화에도 전해 내려오고 있다
약밥은 예로부터 꿀을 약이라 하여 꿀밥을 약반 또는 약밥이라 하게 되었다는 설과, 먹는 것은 모두 약이라는 약식동원 사상에서 비롯되어 약밥이 밥 중에서 가장 약이 된다하여 약밥이라 불러다는 설이 있다.

h2mark 시작 P

329

h2mark 종료 P

338

h2mark 분류

궁중음식
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 45
동의보감 3091
한방백과
학술정보 2
건강정보
고조리서 9
지역정보
문화정보 1
역사정보 4

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top