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  • 쑥떡

  • 쑥떡

    식품코드 103016
    분류 기호식 > 떡류 > 찐떡
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2013~2014
    권호 무명자집 시고 제3책

h2mark 문헌(논문)명

무명자집(無名子集)

h2mark 저자

윤기(尹)

h2mark 내용

우리 동국 역시 이날을 귀중히 여겨 조정에서는 과거를 마련하여 사람을 등용하고, 민간에서는 조상께 제사를 지내고 진달래꽃 부침이나 쑥떡으로 손님을 접대한다
《송사(宋史)》 〈고려전(高麗傳)〉에 이른바 “상사 날에 푸른 쑥으로 떡에.....
물을 들인 것을 최고의 음식으로 친다.”라고 한 것은, 곧 쑥떡을 가리킨 것이다
《林園經濟志 金華耕讀記》

h2mark 시작 P

시(詩)

h2mark 종료 P

사일〔社日〕

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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학술정보
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