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    식품코드 102971
    분류 주식 > 면류 > 국수
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1977
    권호 일동기유(日東記游) 제2권

h2mark 문헌(논문)명

일동기유(日東記游)

h2mark 저자

김기수(金綺秀)

h2mark 내용

...그 제조한 것이 이상하여 대개는 처음 보는 것이므로, 보고도 그 이름을 알 수 없으며 먹고도 그 맛을 알 수 없는 것이 많았다
붉고 흰 둥근 떡은 산약(山藥)으로써 실국수를 만......들어 이것을 쌌으므로, 비록 훌륭한 솜씨가 가져오더라도 벌써 다 부서지게 되었으니 애초에 이것을 싸서 만든 사람은 환술(幻術)일 것이고 어떠한 방법이 있는 것이 아닐 것이다
설고(雪 카스테라)와 실국수는 우리나라에서도 일찍 본 것...

h2mark 시작 P

연음(燕飮) 부 주식(附酒食) 20칙

h2mark 종료 P

연음(燕飮) 부 주식(附酒食) 20칙

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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