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  • 숭어탕

  • 숭어탕

    식품코드 102915
    분류 부식 > 국류 > 탕류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2013~2014
    권호 미암집 제4권

h2mark 문헌(논문)명

미암집(眉巖集)

h2mark 저자

유희춘(柳希春)

h2mark 내용

무릇 어탕(魚湯)을 많이 먹으면 사람의 위를 무기력하게 하고, 막 잡은 소고기와 굴회와 묵은 숭어탕은 모두 설사를 할 수 있으므로 삼가고 먹지 말라.

h2mark 시작 P

정훈(庭訓)

h2mark 종료 P

정훈내편〔庭訓內篇〕

h2mark 분류

궁중음식
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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