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  • 술밑

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    식품코드 102901
    분류 주류 > 기타 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2007~2015
    권호 성호전집 제4권

h2mark 문헌(논문)명

성호전집(星湖全集)

h2mark 저자

이익(李瀷)

h2mark 내용

...씻은 백미 10말, 찹쌀 1말을 쪄서 끓는 물 15병을 붓는데, 물이 술밥에 다 잦아든 뒤에 대자리 위에 펴서 한참 식힌다
누룩가루 1말가웃, 술밑 1병과 섞어 빚는다.” 담근 …… 들지 원문의 화제(火齊)는 불을 고르게 조절하…

h2mark 시작 P

시(詩)

h2mark 종료 P

신이로가 자주와 단수를 보내 준 것에 대해 사례하다〔謝愼耳老惠蔗酒脩〕

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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