• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 문화정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 순무김치

  • 순무김치

    식품코드 102879
    분류 부식 > 김치 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1997~1999
    권호 수당집 제4권

h2mark 문헌(논문)명

수당집(修堂集)

h2mark 저자

이남규(李南珪)

h2mark 내용

탁자 오른쪽에 놓는다
두 또한 나무대접으로 대신한다
하나는 순무김치를 담아 앞에 놓는다
그러나《석전의(釋奠儀)》에 보면 두가 열 개인데 근저(芹菹)ㆍ순저(筍菹)ㆍ채저(蔡菹)ㆍ청저(菁菹)ㆍ구저(菹) 등이 있으니, 지금 굳이 청저만 사용할 필요는 없으며 다만 절기에 따라서 쓸 일이다
하나는 녹나(鹿)를 담아 그 다음에 놓는다
녹나는 육젓으로 대신한다.

h2mark 시작 P

잡저(雜著)

h2mark 종료 P

청동(淸洞) 영당(影堂)의 석채(釋菜)에 대한 의절(儀節)

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 1
동의보감 4
한방백과
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 1
역사정보 1

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top