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  • 수제비

  • 수제비

    식품코드 102858
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2012~2015
    권호 충청감영계록(忠淸監營啓錄)○고종(高宗)

h2mark 문헌(논문)명

각사등록(各司謄錄)

h2mark 저자

충청도 감영(忠淸道監營)

h2mark 내용

...고 합니다
세금 독촉을 다그치지 않더라도 죽을 걱정을 면하기도 어려운데, 더구나 거북이 등에서 털을 긁고 밀가루가 없이 수제비를 빚는 데 있어서이겠습니까 민읍(民邑)의 사정을 참작하면 수량대로 다그쳐서 거두기가 곤란한 점이 있으니…

h2mark 시작 P

고종(高宗) 13년(1876)

h2mark 종료 P

9월 26일

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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