분단(粉團)이란 떡은 수단(水團) 또는 백단(白團)이라고도 하는데, 단오(端午)날 만들어 먹는다
《세시기(歲時記)》에, “다섯 가지 색깔로 혹 인형(人形)ㆍ물형(物形)ㆍ화과형(花果形)처럼 만드는데, 그 중 정하게 된 것을 적분단(滴粉團)이라 한다.” 하였으나, 우리나라에는 백단(白團)만을 사용하였다
《세시기》에 또 건단(乾團)으로 물에 넣지 않는 것이 있으니, 이는 지금의 절편[切餠]이라는 것이다.
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.