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  • 전통식품 고조리서

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  • 송기떡

  • 송기떡

    식품코드 102769
    분류 기호식 > 떡류 > 친떡
    문헌명 규합총서
    저자
    발행년도
    IPC
    DB구축년도

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h2mark 식재료

소나무의 속껍질, 찹쌀, 잣, 참기름, 꿀

h2mark 조리법

1) 소나무의 속껍질을 곱게 찧어 가루로 만든다
2) 찹쌀가루에 1)을 섞은 다음 잣 소를 넣고 떡을 만든다
3) 참기름에 지진다
- 소나무 속껍질에 찹쌀가루를 묻혀 참기름에 지진 다음 꿀에 담가 먹어도 좋다.

h2mark 원본

송기떡 고조리서 원본
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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