• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 고조리서

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 약밥 만드는 방법

  • 약밥 만드는 방법

    식품코드 103101
    분류 주식 > 밥류 > 기타
    문헌명 임원십육지
    저자
    발행년도
    IPC
    DB구축년도

    프랜차이즈뉴스네이버다음구글유튜브 스트랩 목록

h2mark 식재료

찹쌀 1말, 대추 2되, 밤 2되, 곶감 5홉, 꿀 1되, 참기름 9홉, 간장 1작은 잔

h2mark 조리법

1) 찹쌀 1말을 물에 하룻밤 불린다
2) 불린 찹쌀을 시루에 넣고 찹쌀이 7~8할 정도 익을 만큼 찐다
3) 씨를 빼낸 대추 2되와 삶아서 껍질을 벗긴 밤 2되는 굵직하게 썰어 준비한다
4) 곶감 5홉은 가늘게 썬다
5) 찹쌀이 따뜻할 때 3)과 4), 꿀 1되, 참기름 9홉, 간장 1작은 잔을 찹쌀에 넣고 골고루 섞는다
- 덩어리가 풀어지도록 잘 섞어준다
6) 양념한 찹쌀을 다시 시루에 넣고 찐다
- 대추씨 삶은 물을 넣고 찌면 색이 붉게 된다.

h2mark 원본

약밥 만드는 방법 고조리서 원본
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 45
동의보감 3091
한방백과
학술정보 2
건강정보
고조리서 9
지역정보
문화정보 1
역사정보 4

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top