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  • 별밥

  • 별밥

    식품코드 102011
    분류 주식 > 밥류 > 흰밥
    문헌명 조선요리제법
    저자
    발행년도
    IPC
    DB구축년도

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h2mark 식재료

쌀 5홉, 검은콩 0.5홉, 대추 1홉, 밤 1홉

h2mark 조리법

1) 찹쌀이나 멥쌀을 깨끗하게 씻어 일어 놓는다
2) 대추는 씨를 뺀 후 세 조각으로 썰고 밤은 속껍질을 벗기고 세 조각으로 썰어놓고 검은 콩은 물에 불려서 다 함께 섞어 솥에 넣는다
3) 물 육홉가량을 붓고 끓여서 뜸을 잘 들여서 푼다.

h2mark 원본

별밥 고조리서 원본
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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