• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 고조리서

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 팥밥

  • 팥밥

    식품코드 104607
    분류 주식 > 밥류 > 흰밥
    문헌명 한국요리
    저자
    발행년도
    IPC
    DB구축년도

    프랜차이즈뉴스네이버다음구글유튜브 스트랩 목록

h2mark 식재료

쌀 700g, 팥 140g(팥 분량은 각자의 식성대로), 물(팥 삶은 물을 사용)

h2mark 조리법

1) 팥의 5배 정도의 물을 붓고 팥 껍질이 터지지 않을 정도로 삶는다
2) 삶은 팥과 쌀을 섞어 밥을 짓는데 그 요령은 흰밥의 경우와 같다
- 팥을 타서 밥을 할 경우에는 쌀 5홉에 팥 2홉 비율로 섞어서 흰밥과 같이 짓는다.

h2mark 원본

팥밥 고조리서 원본
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 5
동의보감 87
한방백과 20
학술정보 1
건강정보
고조리서 5
지역정보 1
문화정보 1
역사정보 1

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top