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  • 콩나물밥

  • 콩나물밥

    식품코드 104486
    분류 주식 > 밥류 > 흰밥
    문헌명 우리음식
    저자
    발행년도
    IPC
    DB구축년도

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h2mark 식재료

쌀 2L, 돼지고기 300g, 콩나물 300g, 간장,통김치, 파, 마늘, 고춧가루 약간, 후춧가루 약간, 참기름, 깨소금

h2mark 조리법

1) 콩나물을 다듬어 씻어 솥 밑에 깐 다음 쌀을 씻어 그 위에 붓는다
2) 돼지고기를 적당히 썰어 위에 얹고 간장을 넣고 밥을 짓는다
- 나중에 파장을 만들어서 얹어 먹는 것은 김치밥과 같다.

h2mark 원본

콩나물밥 고조리서 원본
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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