• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 지역정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 대추떡

  • 대추떡

    식품코드 101020
    분류 기호식 > 떡류 > 찐떡
    발행기관 한국가정과학화
    학술지명 한국가정과학회지
    발행년 2006
    권호 9(3)
    시작페이지 89
    종료페이지 98

h2mark 문헌(논문)명

대추가루와 설탕의 혼합비율에 따른 설기떡의 품질특성

h2mark 저자

박노현, 정현숙, 최옥자

h2mark 내용

원산지는 북아프리카와 서유럽이며 주산지는 중국이다
대추나무는 한국, 중국, 일본 등에 주로 분포되어 있다
대추나무는 환경적응성이 강하고 건조한 토양에서도 생육이 가능하며, 내빙성과 내충성이 비교적 강하여 다른 과수보다 재배가 용이하다.

h2mark 지역

전국
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 2
동의보감 19
한방백과 3
학술정보 2
건강정보
고조리서
지역정보 1
문화정보 1
역사정보 3

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top