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    식품코드 100855
    분류 부식 > 나물류 > 생채
    발행기관 한국어업기술학회
    학술지명 2001년도 추계 수산관련학회 공동학술대회발표요지집
    발행년 2001
    권호 2011(3)
    시작페이지 181
    종료페이지 182

h2mark 문헌(논문)명

강릉지역 토종 다시마 추출물의 항균활성

h2mark 저자

김옥선,주동식,어명희,이정석,조순영

h2mark 내용

동해안자연산 미역의 organic layer가 E.coli와 .S
aureus에 대해서만 약간의 항균활성이 있었던 반면, 사근진 자연산 다시마의 경우 water layer에서 C.albicans에 대한 약간의 성장 저지 효과와 E
coli, S.aureus에 대하여 높은 성장 저지효과를 나타내었다.

h2mark 지역

강릉
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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