1) 북한음식의 분류 ①조선의 민속전통 - 식생활풍습에서 발췌 - <표> - 주식 - 국수 - 평양국수,더운국수, 쟁반국수, 회국수, 비빔국수, 함흥농마국수
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.