곶감


식품코드	100424

분류	기호식 > 한과류 > 기타

발행기관	한국식품저장유통학회

학술지명	한국식품저장유통학회지 춘계총회 및 제 20차 학술발표회

발행년	2002

권호

시작페이지	41

종료페이지	47

문헌(논문)명

곶감의 고품질화 기술개발

저자

오상룡

내용

감 과실(Diospyros kaki folium)은 아열대로부터 온대에 이르는 넓은 지역에서 재배되고 있으며 우리나라에서는 고래로부터 중요한 과실의 하나이다
감의 국내 총 생산량의 약 60% 이상이 영남지방에서 집중되어 재배 생산되고 있으며 감과실의 비중은 다른 어느 지방보다 크다고 하겠다
상주는 백미, 누애고치, 곶감 등 희게 보이는 특산물이 유명한 삼백(三白)의 고장으로 미곡 생산량 전국 9위, 떫은감 2위, 곶감은 전국 1위, 배는 2위, 사과 5위, 포도 4위를 점유하는 농업의 비중이 매우 높은 지역으로 농산물 시장 개방 확대와 과잉생산에 따른 가격하락의 피해를 예상된다.

지역

영남지방, 상주

전통식품백과, 한방식품백과

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