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  • 팥밥

  • 팥밥

    식품코드 104607
    분류 주식 > 밥류 > 흰밥
    발행기관 비교민속학회
    학술지명 비교민속학
    발행년 2000.02
    권호 18
    시작페이지 323
    종료페이지 336

h2mark 문헌(논문)명

전주지방의 전통 주식에 관한 조사 연구

h2mark 저자

서혜경, 차명옥

h2mark 내용

전주지방의 주식의 종류 - <표-1> : 전주에서 주로 먹었던 주식 중에서 가장 흔히 먹는 밥은 쌀밥이었으며, 그 외에 고구마밥，무밥，메조밥，보리밥，밤밥，비빔밥，산도밥，쑥밥，오곡밥，약밥，잡곡밥，장국밥，찰밥，콩밥，콩나물국밥，콩나물밥，팥밥，호박밥 등의 여러 가지 밥들은 별식，절식，새참 등으로 먹기도 한다

h2mark 지역

전주
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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