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  • 탕밥

  • 탕밥

    식품코드 104519
    분류 주식 > 밥류 > 기타
    발행기관 동아시아식생활학회
    학술지명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
    발행년 2001.4
    권호
    시작페이지 27
    종료페이지 37

h2mark 문헌(논문)명

서울ㆍ경기도 향토음식과 활성화 방안

h2mark 저자

이춘자

h2mark 내용

표 2
서울 경기 향토음식 - 홍반，굴밥, 골동밥，탕병(만두국, 떡국，떡만두국)，탕반，설렁탕，애탕，골동면(비빔국수), 잣죽，흑임자죽，타락죽(우유죽)，편수, 어만두，메밀만두, 꿩만두떡국，온면(국수장국)，냉면，도미국수，약반, 한정식 등

h2mark 지역

서울경기
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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