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    식품코드 102844
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국식품영양과학회
    학술지명 한국식품영양과학회지
    발행년 2011.11
    권호 40(11)
    시작페이지 1512
    종료페이지 1517

h2mark 문헌(논문)명

수수의 항산화성분 및 항산화활성에 미치는 재배지역의 영향

h2mark 저자

우관식 외 8명

h2mark 내용

수수(Sorghum bicolor L
Moench, sorghum)는 외떡잎식 물 벼목 화본과의 한해살이풀(1)로 열아리카가 원산지 로 건조지에서 가장 많이 재배되고 용도에 따라서 곡용수수(grain sorghum), 단수수(sorgo), 소경수수(장목수수: broom-corn)가 재배되고 있으며, 아시아, 아리카 미 지역에서 재배되고 있는 주요 식량자원이다(2).

h2mark 지역

전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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