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  • 살구씨
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    식품코드 102310
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국식품영양과학회
    학술지명 한국영양식량학회지
    발행년 1987
    권호 v.16 no.4
    시작페이지 306
    종료페이지 310

h2mark 문헌(논문)명

한국산 살구씨앗의 단백질 및 아미노산 조성

h2mark 저자

남궁석, 이정윤

h2mark 내용

살구는 중국 原産으로 약 3천년 前부터 利用된 기록이 있으며, 지금은 改良되어 우리나라를 비롯 중국, 日本, 유럽 등지에서 많이 재배되고 있다, 살구種實을 杏仁이라 하며, 주로 食用 및 藥用으로 利用하고 있다.

h2mark 지역

전국
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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