• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 지역정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 북어

  • 북어

    식품코드 102133
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 강원대학교 강원문화연구소
    학술지명 강원문화연구
    발행년 2013
    권호 32
    시작페이지 1
    종료페이지 10

h2mark 문헌(논문)명

황태의 문화관광 콘텐츠 활성화 방안

h2mark 저자

이한길

h2mark 내용

황태는 인제군이 자랑하는 대표적인 식품이자 주요산업의 하나로 자리잡아 왔다
한겨울의 차가운 날씨와 동해안에 가까운 지리적 이점은 인제군을 황태산업의 대표적인 공급처로 만들기에 충분했다
그러나 근래에 들어 황태산업은 위기를 맞고 있는데, 기후의 온난화가 지속됨으로써 연근해에서 다량으로 포획되던 명태가 갈수록 포획하기 힘들어졌기 때문이다.

h2mark 지역

인제군
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 2
동의보감 10
한방백과 4
학술정보 3
건강정보
고조리서
지역정보 3
문화정보 3
역사정보 1

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top