박하


식품코드	101818

분류	부식 > 나물류 > 기타

발행기관	한국식품과학회

학술지명	한국식품과학회지

발행년	1994.10

권호	26(5)

시작페이지	512

종료페이지	519

문헌(논문)명

박하의 재배조건 및 수확시기에 따른 정유성분의 변화

저자

신경은, 박홍구

내용

박하는 높이 20 60 cm의 숙근초(宿根草)로서 지하에긴 뿌리를 내려 번식하며，잎에는 많은 유세포가 있어 다량의 정유를 함유하고 있으나 줄기에는 거의 유세포가 없다(1)
Mentha 속에 속하는 여러 종들이 유럽，아시아 및 북아메리카 등 각지에 자생하고 있는 것으로 보아 주요 재배종인 Mentha arvensis 계통은 아시아가 원산지이고, Mentha piperita 및 Mentha tiridis 계통은 유럽지방이 원산지 일 것이라고 추정하고 있으며 우리나라에도 전국 각지에 Mentha arvensis가 자생하고 있다

지역

전국

전통식품백과, 한방식품백과

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