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  • Chapter 2. 중식 대가 10인 셰프 소개
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h2mark 진생용(陳生龍)

♣ 진생용(陳生龍) 셰프

중식 대가 진생용(陳生龍) 셰프

♣ 요리 철학 & 노하우

노력만큼 중요한 것이 센스다. 많은이들의 장점을 재해석해 자신의 것으로 만드는 바로 그 센스는 셰프들에게 꼭 필요한 능력이다.

♣ 약력

서울 프라자호텔과 조선호텔 중식당을 거쳐 현재 ‘진가’의 오너 셰프이다. 중국 공자요리대회 대상을 수상한 바 있으며, 한국 화교조리사협회 수석부회장으로도 활동하고 있다.

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