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♣ 필감산(畢鑑山) 셰프
♣ 요리 철학 & 노하우
요리는 내손으로 만들어 여러사람이 즐기는 하나의 작품이다. 요리를 한다는 것, 그일에 자부심을 가져라.
♣ 약력
밀레니엄 힐튼호텔, 오크우드호텔, 동보성 총괄 셰프를 거쳐 현재는 그랜드힐튼 중식당 ‘여향’의 오너 셰프이다. 세계 중화요리협회 감사부회장, 중화요리협회 이사, 한국 중찬팽인협회 회장, 중화요리형재회 회장으로도 활발히 활동하고 있다.
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