♣ 조내성(刁迺星) 셰프
♣ 요리 철학 & 노하우
음식에 진정성을 담아야 한다. 재료 고르는 것부터 만들기, 그릇에 담기 까지 부모님께 드리는 마음으로 정성껏 준비해야 한다.
♣ 약력
조선호텔 중식 총괄 조리부장을 거쳐 현재 ‘동보성’ 총주방장이며, 화교 조리사협회 및 한국 중찬팽인협회 감사이다. 중국 중찬 국제요리대회 특금상을 수상하며 그 실력을 인정받았고, 해외 특급호텔 중식당들과도 활발한 교류를 통해 새로운 메뉴들을 꾸준히
♣ 레시피 바로가기