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  • Chapter 2. 중식 대가 10인 셰프 소개
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h2mark 왕육성(王育城)

♣ 왕육성(王育城) 셰프

중식 대가 왕육성(王育城) 셰프

♣ 요리 철학 & 노하우

요리에서 가장 중요한건 재료이다. 무엇보다 좋은 재료에 투자해야 한다. 오너 셰프로서 가장 중요하게 생각하는건 행복이다. 손님은 물론 직원들, 주변음식점들의 행복까지 배려하는 것이 필요하다.

♣ 약력

서울 프라자호텔 도원, 코리아나호텔 대상해를 거쳐 현재 ‘진진’의 오너 셰프이다. 섬세한 맛과 색다른 메뉴로 미식가들에게 정평이 나있는 중식당 ‘진진’은 2017년 미슐랭가이드 1스타에 선정되기도 했다.

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