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  • Chapter 2. 중식 대가 10인 셰프 소개
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h2mark 여경옥(呂敬玉)

♣ 여경옥(呂敬玉) 셰프

중식 대가 여경옥(呂敬玉) 셰프

♣ 요리 철학 & 노하우

세상 이치가 그러하 듯 모든 것은 기본에서 부터 시작 된다. 기본을 충실히 익힌 후 새로운 시도를 해야 제대로 된 결과를 낼수 있다. 조급 할 필요 없다.

♣ 약력

신라호텔, 서울시티클럽 중식당 셰프, 더루이 대표를 거쳐 현재 롯데호텔 조리상무이다. 중식 세계조리사협회 상무이사로 활동했으며, <여경옥의 명품 중국요리> 등 다수의 요리책을 출간해 중식의 매력을 일반인들에게 소개했다.

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