고기를 먹어야 건강하게 오래 산다

- 고기는 노화를 억제한다.

일본 도쿄도 노인종합연구소는 70세 이상 노인들을 15년 동안 추적 조사했고 고기가 노화를 억제하고 수 명을 연장시킨다는 사실을 밝혀냈다.

양질의 동물성 단백질이 혈액 내 알부민 수치를 유지해주고 신경조직을 튼튼하게 하여 줌으로서 심장병, 뇌졸중 등의 발병률을 최대 2.5배 이상 억제한다는 것이다.

일본의 전문가들은 노인들일수록 하루 50~80그램의 고기를 반드시 섭취해야 한다고 주장한다. 고혈압, 당뇨병, 심장질환 등을 예방하기 위해 고기 섭취를 줄이고 있는 우리 현실과는 정반대의 연구결과를 소개하였다.

- 티벳의 스님들은 고기를 먹는다.

70년 넘게 수행한 티벳의 고승, 탄 스님은 생로병사 취재팀에게 왜 티벳의 스님들이 고기를 먹는지 그 이유를 자세하게 설명해 주었다 한다.

생명활동을 위해서는 반드시 고기를 섭취해야 한다는 것이 탄 스님의 설명이다. 티벳 스님들이 고기를 먹는 모습들이 방송에 공개되었다.

1. 원숭이 38세, 사람은 114세 - 미국이 놀란 실험

고기를 많이 먹은 원숭이가 사람으로 치면 114살에 해당하는 38살까지 살았다. 미국립보건원은 15년 동안 원숭이 120마리를 대상으로 한 실험 결과를 지난 6월 발표했다. 지방과 탄수화물의 비율은 낮추고 동물성 단백질 비율을 높이자 수명이 연장된 것이다.

2. 삶은 고기, 당뇨치료에 이용한다.

미 뉴욕의 마운트 사이나이 의과대학에서는 고기를 삶거나 쪄서 먹으면 인체의 독성물질인 AGE가 분해된다고 발표했다. 구운 고기와 삶거나 찐고기를 두 그룹의 당뇨환자에게 먹였더니 후자에서 주요 독성물질인 AGE가 40% 가까이 줄어든 것이다.

3. 고기는 매일 먹어야 한다.

- 성인남자 70그램, 여자 60그램

고기는 매일 일정한 양을 섭취해야 한다. 이는 성인병을 두려워하는 일반인들의 상식을 뒤집는 이야기다.

(KBS 생로병사 방송일: 2002.11.19과 11. 26, 축산물이용분야 지식정보, 김용곤)