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  • Chapter 6. 면역강화 계절별 상차림
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h2mark 면역강화 약선 한식 7코스(봄) 메뉴

♣ 면역강화 약선 한식 7코스(봄)

● 1코스(주전부리) : 미역, 가지, 파인애플, 누룽지

● 2코스(죽) : 호박죽, 돌나물 물김치

● 3코스(냉채) : 게살유채샐러드

● 4코스(삼색전) : 장떡/ 곤드레전/ 두부전

● 5코스(구이) : 조선간장소스로 맛을 낸 닭가슴살구이

● 6코스(식사) : 밥상 - 한방대나무 영양통밥, 쑥냉이국, 오이소박이, 매실장아찌, 돌미나리무침 : 면상 - 녹차수제비, 오이소박이, 매실장아찌, 돌미나리무침

● 7코스(후식) : 진달래화채, 쑥부꾸미, 딸기

♣ 면역강화 약선 한식 7코스 상차림(봄)

면역강화 약선 한식 7코스 상차림(봄)
면역강화 코스별 상차림(봄)

♣ Table 2-18. 면역강화 계절별 약선 한식 메뉴(봄) 근거식품

면역강화 계절별 약선 한식 메뉴(봄) 근거식품
* 약재 : 백복령, 구기자, 도라지(길경), 감초, 황기, 수삼, 쑥, 대추, 오미자
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  • 자료출처 •농림축산식품부 •충남대학교
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