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  • Chapter 5. 노화방지 계절별 상차림
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h2mark 노화방지 약선 한식 7코스(봄) 메뉴

♣ 노화방지 약선 한식 7코스(봄)

● 1코스(주전부리) : 사과, 당근, 당면튀김, 세모가사리

● 2코스(죽) : 냉이완두콩죽, 구기자물김치

● 3코스(냉채) : 약선 탕평채

● 4코스(삼색전) : 녹두전/ 두릅전/ 해물파전

● 5코스(구이) : 우엉떡갈비

● 6코스(식사) : 밥상 - 약선 쌈밥, 하수오 대합탕, 봄동겉절이, 죽순장아찌, 머위들깨나물 : 면상 - 연잎 닭칼국수, 봄동겉절이, 죽순장아찌, 머위들깨나물

● 7코스(후식) : 송화밀수, 진달래 화전, 수박

♣ 노화방지 약선 한식 7코스 상차림(봄)

노화방지 약선 한식 7코스 상차림(봄)
노화방지 코스별 상차림(봄)

♣ Table 2-18. 노화방지 계절별 약선 한식 메뉴(봄) 근거식품

노화방지 계절별 약선 한식 메뉴(봄) 근거식품
* 약재 : 구기자, 산수유, 산사, 대추, 천궁, 홍화, 하수오, 강황, 당귀, 수삼, 갈근
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  • 자료출처 •농림축산식품부 •충남대학교
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