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치즈감자

♣ 치즈감자 레시피

♣ 재료 및 분량

삶은 감자(2개), 피자 치즈(½컵), 버터(1큰술), 파슬리 가루(약간)

♣ 조리법

1. 삶은 감자의 윗부분과 아랫부분을 조금 자른다.

2. 감자를 자른 면에 버터를 바른다.

3. 그 위에 피자 치즈를 솔솔 뿌려 준다.

4. 전자레인지에 2분간 돌린다.

5. 파슬리 가루를 뿌린다.

■ 식재료 영양성분 & 보관/손질법

감자는 수분(약 82%)과 탄수화물(약 14%)로 구성되어 있고, 인, 칼륨, 철 등이 다량 함유되어 있다. 감자는 소화가 잘 되고 열량이 낮은 편이며, 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트식으로 적격이다. 또한 사과보다 3배 많은 비타민 C를 함유하고 있어 철분이 잘 흡수될 수 있도록 하여 빈혈 예방에 효과적이다.

친숙한 구황작물 중 하나인 - 감자

▤ 상세정보

• •농촌진흥청 국립농업과학원 •한국식품연구원 •대관령 눈꽃마을 김수정 •경희대학교 산학협력단
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