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h2mark 삼채 샐러드

♣ 삼채 샐러드 레시피

삼채 샐러드 레시피
♣ 재료 및 분량

삼채 뿌리 100g, 양상추 50g, 새싹채소 10g

[소스] 유자청 8큰술, 식초(레몬즙) 1큰술, 소금 약간, 참기름 1/2큰술

※ 시판용 유자샐러드 소스 를 사용해도 됨

♣ 만드는 법

1. 삼채 뿌리는 씻어서 물기를 빼고 5cm 길이로 자른다.

2. 양상추와 새싹채소는 씻어서 물기를 빼고, 양상추는 먹기 좋은 크기로 잘라 둔다.

3. 샐러드 소스를 섞어서 준비한다.

4. 넓은 샐러드 그릇에 양상추를 깔고 삼채 뿌리와 새싹채소를 얹어준다.

5. 샐러드 소스를 골고루 뿌려서 마무리한다.

■ 식재료 영양성분 & 보관/손질법

삼채의 효능은 혈당조절을 통한 당뇨개선, 체지방 감소를 통한 비만예방, 뼈 건강증진 및 갱년기 개선, 숙취예방 및 간기능 개선효과, 천식 개선 및 면역 조절 효과다.

삼채 샐러드 식재료
매운 맛, 단 맛, 쓴 맛이 난다는 - 삼채

▤ 상세정보

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한국식품연구원 •대관령 눈꽃마을 김수정 •경희대학교 산학협력단
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