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h2mark 삼채 튀김

♣ 삼채 튀김 레시피

삼채 튀김 레시피
♣ 재료 및 분량

삼채 뿌리 50g, 튀김가루 1컵, 식용유 3컵

♣ 만드는 법

1. 튀김가루에 물을 넣어 튀김옷을 되직하게 만든다.

2 삼채 뿌리를 먹기 좋은 크기로 자른다.

3 손질한 삼채 뿌리에 튀김옷을 입힌다.

4 잘 달궈진 팬에 식용유를 넣고 180℃에서 노릇노릇해질때 까지 튀긴다.

※ 튀김을 바삭하게 하려면 반죽할 때 얼음이 든 찬물을 넣는다.

■ 식재료 영양성분 & 보관/손질법

삼채의 효능은 혈당조절을 통한 당뇨개선, 체지방 감소를 통한 비만예방, 뼈 건강증진 및 갱년기 개선, 숙취예방 및 간기능 개선효과, 천식 개선 및 면역 조절 효과다.

삼채 튀김 식재료
매운 맛, 단 맛, 쓴 맛이 난다는 - 삼채

▤ 상세정보

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한국식품연구원 •대관령 눈꽃마을 김수정 •경희대학교 산학협력단
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