♣ 삼채 감자볶음 레시피
삼채 잎 또는 쫑 10g, 삼채 뿌리 10g, 감자 3개, 양파 1개, 소금 1/2큰술, 식용유 2큰술
1. 삼채 잎이나 쫑 그리고 뿌리를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 감자와 양파를 채 썰어 준비한다.
3. 팬에 식용유를 두르고 삼채, 감자, 양파를 볶는다.
4. 소금으로 간한다.
※ 당근은 기호에 따라 넣을 수 있다.
삼채의 효능은 혈당조절을 통한 당뇨개선, 체지방 감소를 통한 비만예방, 뼈 건강증진 및 갱년기 개선, 숙취예방 및 간기능 개선효과, 천식 개선 및 면역 조절 효과다.