• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 약용작물 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 6. 요리레시피
  • 이동

h2mark 삼채 골뱅이 무침

♣ 삼채 골뱅이 무침 레시피

삼채 골뱅이 무침 레시피
♣ 재료 및 분량

삼채 뿌리 30g, 골뱅이(통조림) 1캔, 오이 1/3개, 양파 1/3개, 당근 1/3개, 돌나물 10g, 국수 1인분

[양념장] 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1/2큰술, 참기름 1/2큰술

♣ 만드는 법

1. 골뱅이는 한 번 데친다.

2. 오이와 당근은 반달 썰고 양파는 채로 썬다.

3. 삼채 뿌리는 잘라 먹기 좋은 크기로 썬다.

4. 끓는 물에 국수를 익히고 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.

5. 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕 등을 넣고 양념장을 만든다.

6. 준비한 볼에 모든 재료를 넣고 버무린다.

■ 식재료 영양성분 & 보관/손질법

삼채의 효능은 혈당조절을 통한 당뇨개선, 체지방 감소를 통한 비만예방, 뼈 건강증진 및 갱년기 개선, 숙취예방 및 간기능 개선효과, 천식 개선 및 면역 조절 효과다.

삼채 골뱅이 무침 식재료
매운 맛, 단 맛, 쓴 맛이 난다는 - 삼채

▤ 상세정보

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한국식품연구원 •대관령 눈꽃마을 김수정 •경희대학교 산학협력단
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top