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h2mark 곤드레 김밥

♣ 곤드레 김밥 레시피

곤드레 김밥 레시피
♣ 재료 4인분 분량 848g(4줄)

곤드레 밥 640g, 곤드레 장아찌 48g(8장), 빨강 파프리카 48g, 노랑 파프리카 48g, 멸치볶음 60g, 김 4장

♣ 만드는 법

곤드레 김밥 조리순서

① 빨강, 노랑 파프리카를 채 썬다.

② 김발에 김을 깔고 곤드레 밥(l60g)을 편다.

③ ②에 곤드레 장아찌 12g(2장), 멸치볶음(15g), 빨강, 노랑 파프리카(12g 씩)를 넣고 말아서 썬다.

#곤드레 밥, 멸치볶음 레시피 참고

♣ 영양성분 - 1인분 분량 212g(1줄)

곤드레 김밥 영양성분
■ 식재료 영양성분 & 보관/손질법

곤드레는 식물성 단백질을 풍부하게 함유하여 예로부터 구황식물로 쓰였다. 칼슘, 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예방해준다. 식이섬유가 풍부하며, 베타카로틴 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다.

곤드레 김밥 식재료 곤드레
구황식물로 이용되었던 산채 - 곤드레

▤ 상세정보

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한국식품연구원 •대관령 눈꽃마을 김수정 •경희대학교 산학협력단
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