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h2mark 멸치볶음

♣ 멸치볶음 레시피

멸치볶음 레시피
♣ 재료 4인분 분량 60g

멸치 50g, 식용유 1/2TS, 간장 3/4TS, 다진 마늘 1/4ts, 설탕 1/2Ts, 올리고당 1/2TS, 물 1Ts, 통깨 1ts, 참기름 1/2ts

♣ 만드는 법

멸치볶음 조리순서

① 팬에 식용유를 두르고 멸치를 볶아 놓는다.

② 간장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 물을 넣고 끓으면 약한 불에서 멸치를 넣고 볶는다.

③ 참기름과 통깨를 넣어 완성한다.

♣ 영양성분 - 1인분 분량 15g

멸치볶음 영양성분
■ 식재료 영양성분 & 보관/손질법

멸치는 뼈째먹는 고칼슘식품으로 뼈성장은 물론 골다공증이나 허리디스크 예방에도 탁월하다. 또한 포화지방산을 체외로 배출하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 DHA성분을 함유하고 있어 태아의 두뇌발달에 도움을 준다.

멸치볶음 식재료 멸치
우리 식탁의 감초 - 멸치

▤ 상세정보

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한국식품연구원 •대관령 눈꽃마을 김수정 •경희대학교 산학협력단
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