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h2mark 곤드레 찐빵

♣ 곤드레 찐빵 레시피

곤드레 찐빵 레시피
♣ 재료 4인분 분량 320g(8개)

밀가루 150g, 데친 곤드레 40g, 베이킹파우더 1ts, 소금 1.2g, 설탕 55g, 계란 1½개, 우유 120mL, 올리브유 1Ts

♣ 만드는 법

곤드레 찐빵 조리순서

① 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞는다.

② 볼에 계란, 설탕, 우유를 넣어 섞는다.

③ ②에 올리브유와 ①을 넣고 섞는다.

④ 곤드레를 0.7cm길이로 썰어서 넣고 섞은 뒤 틀에 넣는다.

⑤ 찜기에서 15분간쪄낸다.

♣ 영양성분 - 1인분 분량 80g(2개)

곤드레 찐빵 영양성분
■ 식재료 영양성분 & 보관/손질법

곤드레는 식물성 단백질을 풍부하게 함유하여 예로부터 구황식물로 쓰였다. 칼슘, 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예방해준다. 식이섬유가 풍부하며, 베타카로틴 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다.

곤드레 찐빵 식재료 곤드레
구황식물로 이용되었던 산채 - 곤드레

▤ 상세정보

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한국식품연구원 •대관령 눈꽃마을 김수정 •경희대학교 산학협력단
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