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행복한 식사를 원하십니까

■ 행복한 식사를 원하십니까 만들기

♣ 재료 및 분량

능이버섯 100g, 무 1/2개, 건고추 5개, 생강 5쪽, 대추 10개, 다시마 3장, 콩나물 50g, 집간장 약간, 소금 약간, 고춧가루 약간

♣ 만드는 법

1. 능이버섯은 씻어내고 물에 불렸다 알맞은 크기로 잘라 다듬는다.

2. 무는 껍질째 씻어 가로, 세로 5x7cm 크기로 큼직하게 썬다.

3. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 무, 능이버섯을 넣고 끓으면 생강, 대추, 다시마, 콩나물, 건고추를 넣고 푹 끓인다.

4. 마지막에 소금, 집간장으로 간하여 고춧가루를 넣어 완성한다.

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출처 : 법보신문(http://www.beopbo.com)

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2	‘一日不作이면 一日不食’
3	발우공양이 밥상예절이다
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10	깨끗한 자연이 곧 청정한 음식이다
11	행복한 식사를 원하십니까	-
12	절제하는 식습관이 건강 챙기는 일
13	사찰음식에 금기시되는 채소
14	소중한 음식문화의 전승
15	식습관을 다스리는 감사하는 마음
16	식습관의 변화와 실천
17	병이 생기면 마음을 먼저 살피십시오
18	건강해야 실천할 수 있습니다
19	음식보시(施食)의 공덕
20	먹을거리, 바른 마음으로 얻기
21	음식 만드는 과정이 마음자리
22	바르게 알고 실천하기
23	실천에도 연습이 필요합니다
24	사찰음식은 나눔의 정신

• •서울특별시 친환경급식담당관 •대한불교조계종 한국불교문화사업단(선재사찰음식문화연구원)
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