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  • 사찰음식 레시피

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  • Chapter 7. 겨울철 사찰음식
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h2mark 새송이구이

♣ 새송이구이 레시피

새송이구이 레시피
♣ 재료 및 분량
봄동 300g, 더덕 200g, 된장 2T, 고춧가루 2T, 집간장 2T, 개복숭아효소 3T, 참기름 2T, 깨소금 2T, 채수 약간

♣ 조리방법

새송이구이 레시피 조리순서

1. 새송이를 길이로 자른다.

2. 사과를 갈아서 짠 즙으로 양념장을 만든다.

3. 자른 새송이를 양념장에 재워둔다.

4. 기호에 따라 구워서 그릇에 담아낸다.

5. 잣은 키친타월에 싸서 다져 기름을 빼고 새송이 위에 양념장을 끼얹고 잣을 올려낸다.

* Cooked by 대한불교조계종 대승사 윤필암 정효스님

■ 식재료 영양성분

해독작용을 해 위와 간 기능을 강화시킴 -탈수 현상을 막아주고 촉촉해서 피부탄력에도 좋은 영향을 줌 -장을 건강하게 하기 때문에 변비를 예방하고 배변활동에 도움 됨 -나트륨을 몸 밖으로 배출시켜, 콜레스테롤 수치와 혈압을 개선함

새송이구이 식재료 새송이버섯
콜레스테롤 수치와 혈압을 개선하는 - 새송이버섯

▤ 상세정보

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  • 자료출처 •대한불교조계종 •동국대학교 식품영양학과 이심열 교수
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