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  • 계절별 농촌밥상

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h2mark 사계절 상차림 소개

♣ 봄철 향토음식 상차림

흰밥, 까시리김칫국, 배추김치, 대구아가미젓무김치, 마른가자미조림, 각색산적(상어ㆍ대구ㆍ군소), 조기구이, 배추속쌈과, 보리막장, 생멸치회무침, 까막발이털털이

봄철 부산 향토음식 상차림

♣ 여름철 향토음식 상차림

양대콩밥, 붕장어매운탕, 열무김치, 콩잎물김치, 호박잎된장찌개, 서실무침, 방아잎고등어구이, 고구마줄기조림, 풋고추전, 메주콩장

여름철 부산 향토음식 상차림

♣ 가을철 향토음식 상차림

흑미밥, 고등어추어탕, 솎음배추김치, 소라김치, 조개찜, 전어구이, 무생나물, 다시마튀각, 오징어모젓

가을철 부산 향토음식 상차림

♣ 겨울철 향토음식 상차림

오곡밥, 시래기된장국, 배추김치, 멸치섞박지, 매집찜, 갈치구이, 매운잡채와 돼지수육, 9가지나물, 늙은호박전, 김장아찌

겨울철 부산 향토음식 상차림
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  • 자료출처 •부산광역시농업기술센터 •우리음식연구회 •제주특별자치도농업기술원 •제주한라대학교 호텔조리과
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