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♣ 송어 양식 50년, 역사는 계속됩니다

대한민국 대표 생선 송어, 1965년 최초로 시작된 무지개송어 양식이 50주년을 맞았습니다. 사단법인 한국송어양식협회는 송어양식장의 HACCP 인증으로 안전을 확보하고, 생산부터 출하 전 단계를 아우르는 위생관리 및 생산체계를 구축함으로써 앞으로도 믿을 수 있는 대한민국 송어 생산을 위해 앞장서겠습니다.

♣ 무지개송어 앙식

수산관측사업, HACCP사업을 통해 생산부터 출하까지 안정적인 위생관리, 생산체계를 구축하였습니다. 우리나라에 무지개송어가 양식된 1965년부터 내수면 양식은 송어양식이 주어종으로 자리를 잡았습니다.

1990년대 초에는 한때 기록상으로도 7,000톤 이상이 생산되기도 하였으나 실제는 이보다 더 많은 양이 생산되었을 것으로 추정됩니다. 이후, 국내 내수면의 특성상 점차 쇠퇴하면서 무지개송어의 양식도 감소하는 추세로 반전되었습니다.

그러나 이와 같은 무지개송어의 양식 감소의 이면에는 단순한 환경적 규제의 문제보다는 이 어종이 가지는 식품학적 특성이 우리나라 국민에게 인식되지 못했기 때문일 것으로 볼 수 있습니다.

이에 따라 (사)한국송어양식협회는 수산관측사업, HACCP사업을 통한 송어 양식장의 위생관리, 생산체계를 구축하고, 송어의 소비촉진과 시장개척, 유통협약 이행, 자율적 수급안정을 위해 필요한 사업을 도모하며, 송어 품질의 고급화 및 브랜드화로 송어산업 발전을 위해 기여하고 있습니다.

♣ 안정성 확보를 위한 (사)한국송어양식협회 시행사업

1. 송어양식장 HACCP 인증 도입

2. 수산 관측사업 실시

3. 송어 영양학적 연구 사업

♣ 세계 무지개송어 양식 역사 (History)

1870. 미국 송어 원산지 (북미)

1877. 일본 미국에서 종란 10,000개 이식

1880. 덴마크

1950. 폴란드

1965. 한국 미국에서 kamloop 무지개송어 종란 10,000립 도입

1980. 노르웨이

1988. 터키 노르웨이에서 종란 도입

♣ 국립수산과학원 내수면연구소

중앙내수면 연구소 : 경기 가평군 청평면 청평리 031-589-5114

내수면 양식연구센터 : 경남 창원시 진해구 여좌동 055-540-2780

냉수성어류 연구센터 : 강원 양양군 손양면 송현리 033-672-4180