영접도감의궤

그림 9. 1643년 3월 26일, 3월 27일, 4월 1 일, 4월 2일, 4월 3일, 4월 5일에 정사.부사.대통관에게 베푼 별다담 (1인분 상차림)

자료 :『영접도감연향색의궤』(1643)

그림 10. 1등 두목 4인의 4번 연회 및 편전 연회상 (1인분 상차림)

자료 :『영접도감연향색의궤』(1643)

그림 11. 3등 두목 5인의 4번 연회 및 편전 연회상 (1인분 상차림)

자료 :『영접도감연향색의궤』(1643)

그림 12. 두목대객 2원의 4번 연회 및 편전 연회상 (1인분 상차림)

자료 :『영접도감연향색의궤』(1643)

그림 13. 박씨 2원이 남별궁에 머물때의 조반상(早飯床)(1인분 상차림)

청사들은 9월 10일에 돌아갔는데，9월 3일부터 9월 10일까지 잡물색이 소선(素腺)을 재료로 하여 만든 조반(早飯)과 다담을 올리고 그 전말을 기록으로 남겼다. 그것이 1643년의『영접도감잡물색의궤(迎接都監雜物色儀軌)』이다.

<그림 9>에서 <그림 13>까지가 바로 조반과 다담에 해당된다.

자료 :『영접도감연향색의궤』(1643)

그림 14. 1.2등 두목 3명이 모화관에 머물때의 조반상(早飯床)

자료 :『영접도감연향색의궤』(1643)

※ 재료는 파, 밀가루, 참기름, 표고버섯, 호두, 간장, 잣, 두부이나 음식명이 기록되어 있지 않으므로 필자가 임의로 정한 것임

그림 15. 양 박씨 다담 (1인분 상차림)

자료 :『영접도감연향색의궤』(1643)

그림 16. 1.2등 두목 3인에게 베푼 다담, 소선 (1인분 상차림)

자료 :『영접도감연향색의궤』(1643)

그림 17. 3등 두목 3인에게 베푼 다담, 소선 (1인분 상차림)

자료 :『영접도감연향색의궤』(1643)