• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 우리쌀 영양간식

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 5. 중국 떡볶이 소스
  • 이동

h2mark 사천식 떡볶이

♣ 사천식 떡볶이 레시피

사천식 떡볶이 레시피

♣ 재료 및 분량

[떡볶이 재료] 떡 200g, 닭고기 50g, 홍피망 20g, 청피망 20g, 양파 20g, 죽순 20g, 생강 5g, 당면 40g

[떡볶이 소스] 간장 40ml, 두반장 35g, 설탕 10g, 참기름 3ml, 깨 3g, 다진마늘 3g, 파 3g, 굴소스 5g

♣ 만드는 법

❶ 먼저 소스를 재료대로 섞고 끓는 물에 떡을 삶는다.

❷ 당면은 따뜻한 물에 불리고, 닭고기와 홍피망, 청피망을 썰어 둔다.

❸ 죽순은 편으로 생강은 채 썰어 준비한다.

❹ 팬에 기름을 두르고 생강과 닭을 볶다가 채소, 떡, 소스를 넣어 졸여 준다.

❺ 불린 당면을 넣고, 닭고기와 당면이 익으면 담아 낸다.

♣ 조리 팁/참고

고춧가루, 후춧가루, 고추장, 고추기름이 들어간 아주 매운 맛의 떡볶이이다. 조리 시 미리 당면을 따뜻한 물에 넣어 불려야 조리 할 때 소스와 잘 섞이고 익으니 주의해야 한다.

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •국립식량과학원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top