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  • Chapter 5. 중국 떡볶이 소스
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h2mark 중국식 강된장 떡볶이

♣ 중국식 강된장 떡볶이 레시피

중국식 강된장 떡볶이 레시피

♣ 재료 및 분량

[떡볶이 재료] 떡 200g, 양파 40g, 애호박 40g, 다진 돼지고기 50g, 두부 50g

[떡볶이 소스] 된장 15g, 물 15ml, 국간장 15ml, 청주 15ml, 물엿 15g, 설탕 8g, 참기름 5ml, 깨 3g, 두반장 10g

♣ 만드는 법

❶ 먼저 소스를 재료대로 섞고 끓는 물에 떡을 삶는다.

❷ 애호박과 양파, 두부는 잘게 다져 놓는다.

❸ 기름을 두른 팬에 다진 돼지고기를 볶다가 채소와 두부소스를 넣어 졸여 마무리한다.

❹ 익힌 떡과 소스를 곁들여 낸다.

♣ 조리 팁/참고

한국 강된장과 또 다른 맛으로, 중국인이 좋아하는 식재료 인 돼지고기, 오리, 고수, 마늘, 생강을 첨가하여 만들면 좋다. 국간장 대신에 진간장을 사용해도 된다

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  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •국립식량과학원
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