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  • Chapter 7. 쌀을 활용한 기타요리
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h2mark 매콤국물떡볶이

♣ 매콤국물떡볶이 레시피

흰 떡가래(가래떡)는 삼국시대부터 먹어오던 우리 전통의 떡으로 지금은 방앗간에서 쉽게 뽑아내고 있지만, 옛날에는 멥쌀가루를 쪄서 안반 위에 놓고 떡메로 무수히 쳐 끈기있게 만든 후 길게 빚어 만들었다.

매콤국물떡볶이 레시피

♣ 재료 및 분량

쌀떡150g, 홍 피망 30g, 청 피망 30g, 노란파프리카 30g, 양파 30g, 표고버섯 30g, 양송이 30g, 쇠고기 50g, 고추장 10g, 간장 4g, 현미유 4g, 소금2g, 물엿 5g, 식용유 약간

♣ 만드는 법

  • 매콤국물떡볶이 조리순서 No1.
  • 매콤국물떡볶이 조리순서 No2.

01. 소고기, 표고버섯은 양념장에 버무려 재워 놓는다.

02. 팬을 달구어 소고기와 표고를 먼저 넣어 볶는다.

03. 미리 준비해둔 채소와 양파를 넣고 익힌다.

04. 반쯤 익기 시작하면 떡과 양념장을 넣어 완전히 익힌다.

05. 접시에 담아 마무리한다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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